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マクロビオティック料理教室

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前もちょこっとブログに書いたけれど、最近食べるものによって気分や体調が変わることを自覚しつつあります。
炭水化物が大好きなぽっちゃりな私が一番好きなもの、お米。
毎日食べるものですね。
白米も美味しいけれど、玄米もすごく美味しい!と、カフェで出されたご飯の時に思う・・・
でも、家で炊いた玄米はそれほどでも無い・・・
と、悲しいジレンマを抱えていました。

そして今日念願だったマクロビオティック教室へ。
玄米の炊き方をしっかりと学んできました。
やっぱり炊飯ジャーではなく、土鍋or圧力鍋で炊きたい。
この際、一生モノの鍋を購入しようか・・・
それほど、もっちりした食感でとても美味しかったです。

その他に、今日作ったメニュー

・ひえのシチュー 
・青菜のお浸し
・大豆たんぱくのから揚げ  
・あらめと玉ねぎの煮物
・杏仁豆腐

ひえのシチューは、野菜の甘みがしっかりとわかるスロウなお味。
驚きは大豆たんぱくのから揚げ。
植物性グルテンや食物繊維が入った100%植物性のから揚げ。食感は本当にから揚げでした。すごい食品があるものです。
マクロビスィーツも初めて食べましたが、あっさりしていて、でも甘くていいお味。

初めての料理教室だったので、どんな感じかな?と思っていたのですが、やはり手際の良さが必要ですね。あと協調性。割りと一人でゆっくりと好きなように動くタイプ(動きがスロウです)な私は今日は頑張って動いた~という感じでした。
でも、また行きたいな、と思っています。
食べることが(「も」、ですね笑)好きなもので・・・^^
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by emi_328 | 2008-09-10 18:56 | 日々つれづれ

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